1. Lavez et ciselez l'échalote, les herbes et l'oignon. Pressez l'ail. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif puis faites revenir l'oignon, l'ail et l'échalote. Veillez à bien laisser dorer les crépinettes 2 à 3 min de chaque côté.. Découvrez la recette de Crépinette de porc à faire en 20 minutes. Hachez à la grille moyenne le lard, la gorge, le persil. Assaisonnez et mélangez le tout. Divisez la crépine en 8 rectangles et placez les sur chacun d'entre eux une partie du mélange. Donnez leurs une forme de crépinette. Refermez la crépine. Placez-les dans un plat à rôtir beu…
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Placez la crépine de porc dans une jatte avec de l'eau. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le persil haché, la sauge émiettée et le Cognac. Salez et poivrez. Partagez la préparation en petites boules. Égouttez la crépine et essuyez-la avec du papier absorbant. Enveloppez-en les portions de chair à saucisse.. Marmiton, responsable de traitement, collecte ces données afin de vous adresser des communications commerciales personnalisées et en mesurer la performance et, sous réserve de votre accord dans le module de paramétrage des cookies, que vous pouvez retirer à tout moment, de rapprocher ces données avec d'autres données vous concernant afin d'enrichir le profil sur la base duquel sont.
