Lessate o al vapore, invece, le patate sono un'ottima pietanza in grado di fornire energia all'organismo e, allo stesso tempo, aiutare il dimagrimento e il drenaggio di tossine e liquidi in eccesso. Il merito è del potassio, minerale di cui le patate sono ricchissime.. 0 Lettura: 9 min. Energetiche e diuretiche, le patate sono ricche di amidi ma anche di sali minerali e vitamine. Questi tuberi conciliano il sonno, contrastano l'ipertensione e favoriscono le funzioni intestinali. Scopri le proprietà nutrizionali, i benefici e controindicazioni delle patate. Patate: varietà e tipologie.
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L'indice glicemico della patata è effettivamente alto, 80, superiore ad esempio alla pasta, e onestamente anche la fibra della buccia ha un impatto limitato in questo senso. L'aspetto importante è invece un altro: il carico glicemico… e come sai a noi interessa di più questo secondo parametro.. Le patate sono ricche di potassio, che previene l'ipertensione, di fibra, di vitamine del gruppo E, antiossidanti, e di minerali che aiutano le coronarie. Per sfruttare al meglio tutte queste proprietà occorre fare attenzione anche alla modalità di cottura: se si vogliono mangiare bollite si suggerisce di lasciare la buccia per contenere l.
